Dettaglio del documento
Carnia, la mia terra : sedici menu e altre storie
Abstract
Dopo una vita trascorsa tra cucine e fornelli, Fulvio De Santa apre il suo baule dei ricordi e dei sapori per dare aria e nuova forma alla memoria gastronomica della propria terra.
[...]
Al centro di questo viaggio c’è il Friuli, con i suoi giacimenti etnici e la sua lingua, ma anche i territori limitrofi – la laguna veneta, la pianura padana, la campagna veronese – esplorati per riscoprire radici, profumi e sapori popolari, autentici, ancestrali. Sessanta ricette organizzate in sedici menu tematici si intrecciano con i ricordi personali, le voci di scrittori friulani e veneti, i rituali e le stagioni che scandiscono la vita. È un racconto intimo e corale, dove il cibo diventa cultura materiale, gesto d’affetto, occasione di condivisione e costruzione di legami. Ingredienti, dosi, tempi e segreti del mestiere vengono messi a disposizione di chi ama cucinare per sé e per gli altri, con curiosità e passione. Un invito a coltivare la convivialità come virtù, e a preservare – attraverso i sapori – la memoria viva di un territorio.
- Lo trovi in
- Scheda
- Commenti
Biblioteca selezionata:
TREVISO Biblioteca di Città Giardino "Andrea Zanzotto"
Informazioni sui servizi:
Richiesta di consultazione:
ATTENZIONE : VERIFICA IN QUALE
BIBLIOTECA E ORARIO RITIRARE IL DOCUMENTO CERCANDO LA SEZIONE DI COLLOCAZIONE IN
QUESTA TABELLA : clicca qui
ATTENZIONE : CAUSA LAVORI DI
RISTRUTTURAZIONE DEL DEPOSITO I DOCUMENTI COLLOCATI NELLE SEZIONI IV, V, ARTICO,
ARTICO PER,
CECCARELLI, DEPOSITO, ITCS, SCARPA NON SONO DISPONIBILI
Documento per sola consultazione interna
Collocazione
IX D 00 01251
Note
1 volume (d.l.)